Новини

Новини и събития | Винен Клуб Enotheque Privee е вече факт!

Винен Клуб Enotheque Privee е вече факт!

Началото бе поставено с изискана дегустационна вечеря, която се състоя на 30.01.2013 г. в клуб The Residence.

Първите 20 почетни члена са имена от българския елит, сред които разпознаваме известни ценители на виното.
 
Гостите бяха посрещнати с новото пенливо вино на „Домейн Бойар” Next 20 Years Chardonnay Brut 2010 – носител на сребърен медал от престижния френски конкурс Effervescents du Monde. Изпълнителният директор на избата Евгени Харамлийски и модераторът на Клуба Елина Спасова представиха идеята за създаването му, неговата бъдеща дейност и събитията, които предстоят.
Вечерята протече във формат - шест степенно дегустационно меню, в което присъстващите опитаха специална селекция от седем топ вина на "Домейн Бойар", представени от главния енолог на избата Владимир Влъчков.
Всяко от вината бе придружено от оригинални авторски ястия на главния готвач на The Residence Димитър Димитров, сред които се срещаха екзотични комбинации на вкусове като:
"Кралски скариди на грил с „Пачино” сос" в съчетание с елегатното Next 20 Years Chardonnay & Sauvignon Blanc 2011,
"Филе от патица на тиган с боровинков сос и червено мариновано зеле" с Enothèque Privée Pinot Noir 2009,
"Мариновано свинско коремче със сладко жу и пушено картофено пюре с черен трюфел" с Vin de Garage Cabernet Sauvignon 2007, бъчва № 89.
"Агнешки котлети на тиган, канелони с плънка от момици, рикота и гъши дроб" придружаваше особено атрактивното вино
Vin de Garage Merlot 2004, бъчва № 45, а "Филе от сърна на грил с кремообразни зеленчуци и еспума от аспержи" бе сервирано с Enothèque Privée Cabernet Sauvignon 2006. Особено приятен финал донесе великолепния десерт "Стики тофу пудинг с мариновани фурми и Страчатела сладолед", който отлично си партнираше с впечатляващото десертно вино Next 20 Years Vin de liqueur Muscat 2010.
Едно прекрасно и особено богато преживяване за сетивата бе точно това начало, с което домакините искаха да илюстрират идеята си за бъдещите събития и мисия на Клуб Enothèque Privée.