Състрадателен, щедър и решителен, духът на Айлийн Харди за живот и приключения продължава в самото сърце на Hardys. От матриарх на семейството до любимия пионер на австралийската винена индустрия, нейната всеотдайност за високи постижения все още бива втъкавана във всяко вино на Hardys и предоставя вдъхновението, което стои зад негония траен успех. 

 

В учредителната 1970 виното Айлийн Харди Шираз е пуснато на пазара в памет на тази велика дама. От всяка реколта винопроизводителите избират най-добрите парцели от Шираз от региони в цяла Австралия, за да носят етикета "Айлийн Харди”. 

От всяка реколта, винопроизводителите на  Hardys избират най-доброто Шардоне за да носи етикета "Айлийн Харди".  Отличителните белези на това изключително вино се формират при избора на хладни климатични области, където са подбрани само най-добрите парцели от грозде, ръчно обирани, естествено ферментирали и поставени в бъчви от висококачествен френски дъб.

Пуснатото на пазара през 2009 г. Шардоне "Айлийн Харди" е направено от грозде, с произход от лозята на Тасмания, където има прохладен климат.

 

Реколта 2009 се характеризира с топли, меки слънчеви условия през целия период на растеж и узряване, в резултат на което гроздето е с интензивни аромати и изключителен киселинен баланс.

Гроздето е ръчно събрано и целите гроздове са пресовани преди да бъдат сложени директно във висококачествени барикови бъчви от френски дъб за естествена ферментация в бъчва. Средно 30% са били подложени на малолактична ферментация, докато се постигне хармония между киселинния баланс и текстура.  След това виното се оставя да отлежи в продължение на 9 месеца, за да се постигне плътност .

2009 Айлийн Харди е Шардоне, който определя стиловата тенденция, илюстрирайки Шардоне от хладен климат в най-добрият му вариант.

Дегустационни бележки

Цвят: Средно до наситено сламено със зелени нюанси.

Букет: Пресен, загрят дъб и поразително съвпадащи си аромати, поставени в хармоничен баланс с лек лимонов привкус и грейпфрутов характер.

Вкус: Вкусът е ултра-фин, дълъг и пикантен, със сладки, сочни цитрусови аромати и сложни нюанси от ванилинов малц. Изключителната структура се засилва от стегната, ярка минерална киселинност и фин, дълъг и траен финал.

Комбиниране с храна: Стриди и риба живели в хладка вода. 

 

Награди

International Wine Challenge 2012 - BestTasmanian White

International Wine Challenge 2012 - Australian White Trophy

Royal Adelaide Wine Show 2011, Class 3

Royal Melbourne Wine Show 2011, Class 35

Sydney Royal Wine Show 2012, Class 54

Decanter World Wine Awards 2012

International Wine Challenge 2012